Recetas

Primero, hierve la tercera parte de la leche fresca Pasajinak, agrega una raja de canela, pasas y azúcar.

En un sartén freír la cebolla con la cucharada de aceite, por unos 4 minutos, agregar la espinaca. Dejar unos 3 minutos más, aliñar con sal y pimienta.

Lavar y pelar las berenjenas, luego tendrás que cortarlas en láminas horizontales de medio centímetro aproximadamente que servirán como la pasta en este plato.

Coloca las galletas en una bolsa resellabe, cierra la bolsa y tritúralas con un rodillo o botella hasta que queden como arena. También las puedes moler en un procesador de alimentos.

Deja el queso freír hasta que sea posible voltearlo. * si lo volteas muy rápido verás que la costra se quedará pegada en el sartén. Déjalo cocinar hasta que puedas voltearlo sin perder la costra que se forma al calentarlo.

Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una cacerola y doramos la cebolla, a fuego medio, durante cinco minutos sin que se queme.

Prepara un bowl para mezclar la pasta con los vegetales y finalmente echa la cantidad de queso crema Pasajinak® que sea necesaria para que todo quede cubierto.

Lava los chiles pimientos y córtalos por la mitad. Elimina las semillas y la venita blanca.

Mézclalo el Queso Crema Pasajinak® con la sal de ajo y la sal de cebolla y déjalo enfriar 10 minutos en la refri.