Este es un queso madurado, producido de leche fresca y pasteurizada de vaca jersey, con cuajo y cultivos lácticos. Este queso debe de pasar al menos 2 meses madurando. El sabor de un queso joven es suave, puro y ligeramente salado. Mientras más tiempo pasa, mas fuerte y concentrado es su sabor.
Queso Edam
| % Valores Diarios | ||
| Total de grasa | 6.4g | 10% |
| Grasa saturada | 5g | 25% |
| Sodio | 229mg | 10% |
| Total de carbohidratos | <1g | 0% |
| Proteinas | 7g | 16% |
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