Crema de zanahoria

Preparación:

• Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina.
• Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una cacerola y doramos la cebolla, a fuego medio, durante cinco minutos sin que se queme.
• Mientras tanto lavamos las zanahorias, retiramos y desechamos los extremos y cortamos en rodajas.
• Agregamos la zanahoria a la cacerola, removemos y rehogamos un par de minutos.
• Regamos con el caldo, salpimentamos y llevamos a ebullición. Cocemos a fuego medio durante 15 minutos o hasta que la zanahoria esté tierna.
• Trituramos y añadimos la crema pura ®Pasajinak. Mezclamos bien y servimos inmediatamente

Al emplatar podemos poner un poco más de crema para decorar y crutones..